復活しました。

開店からほぼ一ヶ月　スタッフもそれぞれのペースが掴めてきた感じでしょうか。

個人的には開店早々に骨折というアクシデントがあり
ブログの更新もなかなかできず　スタッフにも迷惑を掛けてしまいました。

しっかし　毎日チーズを食べていたおかげか
先生もびっくり（？）の脅威の回復力！　

ほぼ通常の歩行が可能になりましたので
厨房レポートなどを再開しようと思ってますのでお楽しみに♪