カプチーノ奮闘記！

只今カプチーノ特訓中なカオリンです！
毎日ランチ営業後にカプチーノを入れる練習をしています。









まずはエスプレッソの豆を挽いてマシーンにセッティング♪

そしてミルクをスチーミング！
このときチチチチ･･･という音をさせながらミルクに空気を入れてやると、もっちりクリーミーなミルクに変わっていくのです！！

そして、エスプレッソを入れたカップにミルクを注ぎ込み～！！

完～成♪

って言っても、まだラテアートは出来ないので、見た目は悪いですが・・・(^_^;)

そして最後はいっただっきまぁ～す(*^_^*)

こうやって1日何杯も飲んで、スタッフにも配って練習しています！


練習を始めた頃よりミルクのキメが細かくなり、赤ちゃん肌のようにもっちりクリーミーなカプチーノになってきました！
これから、ハートが描けるように練習していきますので、成長したらまたアップしますので、お楽しみに～！

11月6日解禁！

イタリアの新酒、ノヴェッロがついに解禁しました～♪

つまりはフランスでいう、ボジョレー・ヌーヴォー！

イタリアでは”ノヴェッロ”といいます。

ノヴェッロの方がボジョレーより一足早く解禁を迎えます。

今年の”ノヴェッロ・トスカーノ”は、フレッシュでフルーティー♪

ぶどうの華やかな香りとライトな口当たりが、最初の1杯として前菜とともにお楽しみいただけ、その後のお料理をお楽しみいただけるかと思います(*^_^*)

この時期にしか味わえない、フレッシュな味わいをどうぞお楽しみください！！

新メンバー紹介♪

レオーニの新メンバー”レオ”です。

扉を開けると　正面でちょこんとお辞儀をしてお客様をお迎えしてます。

我が子を褒める親ばか丸出しですが^^;
なんとも愛くるしい表情で可愛い子なんです♪

これから　どうぞよろしくお願いします♪