新米が届きました♪

大地の芸術祭が終わって、あっという間に1ヶ月が過ぎました。

終わってからも、新潟の方々からお手紙やお電話をいただいたり、交流はまだまだ続いて、本当に人の温かさを実感する日々です。

そんな中、新米のこしひかりを送っていただきました～！！

オーナーと一緒に「きゃー！すご～い!!」と歓声をあげながら、スタッフみんなで分け合いました(*^_^*)

そして、さっそくいただきました＼(^o^)／

炊飯器からいい香りが立ち上り・・・・・・じゃーん♪

炊飯器を開けたときから違います！！

お米がピンとして、つやっつやで、ん～もぅ我慢できません～！！

お味については、言わなくてもお分かりいただけるかと思います☆

余計なおかずはいりません(^_^)

普段あまりお米を食べない私ですが、おかわりしました！

本当に、美味しいお米を送ってくださってありがとうございましたヽ(^o^)丿

ごちそうさまでした～!!

ご無沙汰してます。

シェフが取りよせた子豚の丸が到着したので久々の厨房探索に出かけてみました。

表面の産毛をバーナーで焼き首を落としてから丁寧に作業を進めます。
（さすがに丸まるの姿や顔の写真は・・・。）

背骨をハンマーと鉈みたいな包丁？を使って叩き切る感じ。
シェフが見本を見せてから厨房のスタッフが後に続きます。

皆真剣そのものです。

更に小さく小分けにしてプレートに並べてハーブをのせて オーブンに！！

以前の自分なら”ｷｬ~~可哀相～～”なんて感じたのかも知れませんが

とても丁寧に作業を進めるシェフやスタッフの姿を見てると

感動すら覚えました。