本年もありがとうございました。

皆様に支えられて、今年も無事、２０１１年最後の営業を終えることができました。

LIONNIは１２月３１日～１月４日までお休みさせていただきます。

年始は１月５日のランチより通常どおり営業致します。

２０１２年もどうぞ宜しくお願いいたします。

良い年末年始をお過ごしください。

大掃除中の店内より。皆様に、愛を込めて。

Che il 2012 sia un anno fruttuoso per te!

ＡＫＯＵ

瀬戸内では”アコウ”と呼ばれるこのお魚、

（正式には”キジハタ”というそうです。）

なかなか獲れないことと、煮ても焼いても刺身でも

抜群に美味しいことから、「幻の魚」とも呼ばれ珍重されています。

初夏が旬と呼ばれるアコウですが、

身がしまった冬のアコウは

”アクアパッツァ”に最高！

貴重な魚のため入荷が無い日もありますが、

入荷した際にはスタッフよりご紹介させていただきますので、

是非食べてみてください！

BOTTARGA②

今年も出来ました！

自家製カラスミです！

絶妙な塩加減と舌触りのこのカラスミ、

早速メニューにお目見えしております。

是非ご賞味ください！

BOTTARGA①

自家製カラスミつくってま～す！

TARTUFO BIANCO!!

ピエモンテ州はアルバから、白トリュフが到着しました！

この白トリュフ、イタリアでしか採れず、しかも生育環境が限られるため、

ピエモンテ以外ではマルケ州のペーサロ、アクワラーニャ、

ウンブリア州のチッタディカステッロとトスカーナ州の一部でしか採取できないそうです。

希少なためどうしても値が張ってしまう高級食材ですが、

皆さんに食べていただけるよう頑張って、

自家製パスタ　タヤリン・アル・タルトゥーフォ（3000円）の他、

ブレザオラやアニョロッティ・デル・プリンの上に

プラス2000円でスライスしてお出ししてます！

今しか味わえないイタリアの旬の香り、是非ご堪能下さい！

AMO L'ITALIA！

大人気のフリーペーパー”イタリア好き”Autunno（秋）号が届きましたー！
今回は当店長島シェフの修行の地でもあります、
北イタリア・ピエモンテ州特集です。

マネージャーも熟読中↑の今号も、
相変わらずディープな現地情報満載で読み応えアリ！です。

お店に置いてますので是非お持ちくださーい。
（冊数限定なのでお早めに・・・）

遂に！

出来ました！
シェフ2年越しの力作
『岡山・久米南町産イノシシの自家製生ハム』
熟成で凝縮された旨味炸裂！の逸品です。

EMILIA ROMAGNA州の生産者GAETANO SOLENGHIの微発泡赤ワイン、
GUTTURNIO　FRIZZANTE　’08　なんかとどうでしょうか。
是非食べ飲みに来てくださ～い！