越後便りその２

今日もカオリンから画像が届きました。
写真が暗いので・・・パソコンに入れてからズームしてみたら
鍋やらヤカンやらがぶら下がっていました。

ふ～～む

「大掃除をして人が動くと家がイキイキと生き返ってきました♪」と
カオリンも生き生きしているみたいですね(^^)。

大地の芸術祭　越後妻有　アートトリエンナーレ２００９公式サイト↓
http://www.echigo-tsumari.jp/2009/

黎の家は↓
http://www.echigo-tsumari.jp/2009/artworks/index.php?id=548

越後便りその1

新潟に着いたカオリンから早速画像付きメールが届きました。

「黎の家ですよぉ～
真っ黒です(@o@)　夜は・・真っ暗です」と

でもなんだかちょっぴり楽しそうな響です

海外でも注目されている大地の芸術祭
その作品の中でレストラン･･本当にびっくりの展開でしたが
こんな機会は、人生の中でなかなか経験できることではないので
きっといい経験になりますね(♡♡)

小さなお客様の・・

ビッグな一言

骨付き豚をかじりながら
”うっめぇ～”といってピースサインをくれました(^^)v


厨房のシェフ　思わずにっこり　

本当にうれしい一言でした♪

今日のまかないは超豪華！！！

生ハムの上にド～~ン！！

【ブッラータ】
雪のように真っ白　口に入れるととっても柔らかくてクリーミー
濃厚なのにクセがなくて　
う～～ん　これはやみつきになりそう　

ナイフを入れたシェフが・・
「本当は、もう少しドロ～～っと出てくるんだけどなぁ」
厨房やフロアのスタッフは、真剣に味わってます。

生ハムを巻いて食べてみると　
”やっぱりワインが恋しいなぁ　”　

でも　さすがに業務中・・・・・今日は我慢です。

10周年なので・・。

6月11日でレオーニが10周年を迎えます。

その記念にオリジナルＴシャツを作ろう♪♪ということに！

デザイン担当は、キラリとセンスが光ってるスタッフが

あれこれ考えながら　まづは手書きで・・。

レオーニと言えばイタリア料理とワイン

これをどんなイメージにしましょうか？

「グルたん」で放映されます♪

ＯＨＫ岡山放送「グルたん」に当店が出ることになりました。

放送日：5月9日（土）午後4時30分～4時45分
再放送：5月14日（木）深夜1時50分～2時5分

リポーター赤木さんと長島シェフのやり取りをお楽しみ下さい♪

ひっさしぶりの”今日のまかない”です♪

まかないブログが、なかなか更新出来ていませんが・・
実は、相変わらずボーノな日々♪

今日はお天気も回復したのでパラソルの下で皆でワイワイ
気分は、すっかりイタリアです。

お客様にイタリア気分でお食事を楽しんで頂くには
スタッフがその気持ちにならないとだめだから・・という
シェフの空気作りのひとつです。

写真がちょっと暗くなってますが、雰囲気は伝わります？

この日の鶏モモ肉の冷製サラダ仕立て・・絶品でした。
ふんわ～りとした鶏肉は絶妙　そこにナッツとハーブが
いい仕事をしてました。